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Abendkarte

Die Spargelkarte gibt es nicht nur am Abend sondern auch schon zum Mittag

Spargelwochen:

 

 

Spargelcremesuppe mit Croutons                                                   

 

Spargelgerichte im Baukastensystem :

 

250 g weißen Spargel mit heurigen Kartoffel und Sauce Hollandaise

                                                                                                   

„Dazu“

 

Rinderfilet (150g)                                                                          

Gegrilltes Lachsfilet                                                                       

Serrano-Schinken                                                                           

Parmesanflocken                                                                             

Weinempfehlung zum Spargel :

 

Grüner Veltliner „Veitliner“

Weinkellerei Veit

12,5 % Vol.                                                                                      

Intensive Frucht von Äpfeln, Hawaii-Ananas mit einem Hauch grünen Paprika. Am Gaumen belebende Zitrusnoten von Limonen mit ausgeprägtem Pfefferl. Ein sehr fruchtiger, facettenreicher und moderner Weinviertel-DAC.

 

 

Schinkenspanner (ab 17.30 Uhr)

Serrano Schinken, Melone, Zucchini „süß-sauer“, Oliven, Ajvar

                                                                                                      

Unsere Abendkarte werden wir in regelmäßigen Abständen wechseln. Lassen sie sich überraschen.

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