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Genusskalender

Freitags ist Backhendl-Tag!

Backhendl TagBackhendl Tag

...Freitags haben wir frische Backhendl in unserem Angebot.

Ganz klassisch mit hausgemachtem Erdäpfelsalat vom Chef und nach einem Rezept von Oma.

 

Wir legen großen Wert auf Qualität und Frische der Hühner.

Bei größeren Mengen bitten wir, bis Montag davor Bescheid zu geben.

Gerne auch zum Abholen.

 

Solange Vorrat reicht!!

Abend der Lichter 2018

 

Liebe Arkadia-Gäste und Freunde,....​

 

 

Unser " Abend der Lichter"

 

ein Abend voller Genuss und Entschleunigung in der stressigen Vorweihnachtszeit.

Wir werden am 9. und 16.12.2016 jeweils am Advent-Sonntagabend mit einem Aperitif um 16.30 Uhr im Innenhof gemeinsam starten, danach in einem Kerzenlichtermeer ein mehrgängiges Menü servieren, dazu die passende Weinbegleitung (wer mag).Eine kleine Überraschung soll den Abend in gemütlicher Runde abrunden.

 

 

Das Menü

 

Rotkohl-Bouillon mit Zimtnocke

 

***

 

Aufstriche mit Brot

 

***

 

Hausgemachte Fischvariation

 

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Kürbis-Ricotta-Ravioli in Paradeisersauce mit Rucola und Parmesan

 

*** Pause ***

 

Petersilienwurzelsuppe mit Rösterdäpfelschaum

 

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Mirabellensorbet

 

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Hirschkalbrückensteak mit Zwetschkensauce und Walnusspolenta

 

oder

 

Filet vom Iberico-Schwein mit Kartoffeltaler und frischem Gemüse

 

***Pause***

 

Basilikum-Pannacotta

Erdbeer-Joghurtcreme

 Hausgemachte  Kernöl-Eierlikör-Praline

Mascarpone-Tonkabohne-Eis

 

 

 

Wir erlauben uns eine Anzahlung pro Person und Menü von € 35,00.

 

Spargelzeit

wieder ab Ende April 2019

Salatkarte im Sommer

wieder im Sommer 2019

Steak Wochen 

wieder nach Fasching 2019

Rindfleisch - Wochen

wieder im September 2019

 

Wild - Wochen

Eiszeit ( im Sommer zu den heißen Temperaturen)

im Sommer 2019

 

Muttertag 2018

 

Muttertags-Spargelgericht :

 

 

Gebratener grüner und weißer Spargel mit Thunfischsteak im Sesammantel

dazu Bärlauchpesto und Cherrytomaten

 

 

 

Muttertagsdessert :

 

Basilikum-Pannacotta mit marinrten Erdbeeren

 

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Restaurant.Arkadia  -  [Cafe  -  Vinothek  -  Bar]  -  Burggasse 3 - 8750 Judenburg - Telefon: +43 3572 444 59